Asperges grillées et salade roquette
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.
Ingrédients
Asperges
400 g
Roquette
50 g
Tomate
1 moyen(s)
Échalote
1 moyen(s)
Ail
1 gousse(s), pressée
Vinaigre balsamique
2 cuillère(s)
Huile, olive
2 mililitres
Jus d'orange, frais
2 mililitres
Poivre
1 quantité au choix, du moulin
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Lavez les asperges et pelez-en la partie inférieure. Hachez la salade roquette. Coupez finement la tomate et l'échalote. Mélangez l'ail, la salade roquette, la tomate, l'échalote, le vinaigre, 1 cc d'huile et le jus d'orange. Assaisonnez de sel et de poivre.
2
Enfilez les asperges les unes à côté des autres sur une tige à brochettes, enduisez du reste d'huile, cuisez-les de 3 à 5 minutes des deux côtés au barbecue et assaisonnez une nouvelle fois. Servez les asperges grillées avec la salade roquette.
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