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Photo de Asperges blanches avec gremolata aux olives et à l'orange prise par WW

Asperges blanches avec gremolata aux olives et à l'orange

7
Points®
Temps total
45 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Difficile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Asperges blanches

300 g

Pignons de pin

1 g

Olives

2 pièce(s)

Câpres

1 cc

Persil

1 cc

Huile de noix

1 cc

Zeste d'agrume

1 g, d'orange

Jus d'orange, frais

1 mililitres

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Filet de porc, cru

100 g

Huile

1 cc

Instructions

  1. Éplucher les asperges et les faire cuire pendant environ 12-15 minutes.
  2. Pour le gremolata, faire griller les pignons de pin sans matière grasse. Hacher finement les pignons de pin, les olives noires, les câpres et le persil. Ajouter l’huile de noix, quelques zestes d’orange et le jus d'orange. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Faire cuire le filet de porc dans l’huile pendant environ 12-15 minutes. Disposer les asperges sur une assiette et les napper de gremolata. Découper le filet de porc en lamelles et les ajouter.

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