Antipasti sur piques

Instructions

1. Coupez les tranches de filet de poulet en deux. Enroulez-les.
2. Prenez les piques à brochettes et enfilez-y tous les ingrédients dans cet ordre : olive noire, tomate cerise, feuille de basilic, filet de poulet, feuille de basilic, boule de mozzarella, olive verte, feuille de basilic, filet de poulet, feuille de basilic, tomate cerise et terminez par une olive noire.
3. Répétez l’opération avec le reste des piques à brochettes. Disposez-les sur un plat et poivrez. Parsemez d’huile d’olive extra vierge et de crème de balsamique et servez.