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Photo de Aloo gobi indien au four prise par WW

Aloo gobi indien au four

4
Points®
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Ce plat végétarien indien se compose essentiellement de pommes de terre (aloo) et de chou-fleur (gobi), mais aussi d'oignons, de gingembre et évidemment d'un odorant mélange d'épices. Notre recette vous en propose une version simplifiée sur lèchefrite, ce qui évite une montagne de vaisselle.

Ingrédients

Pommes de terre, crues

500 g, en cubes

Chou-fleur

1 pièce(s), en rosettes

Oignon

1 pièce(s), en lamelles

Gingembre (en racine)

2 cuillère(s), émincé

Ail

15 g, émincé

Huile, olive

1 cuillère(s)

Cumin

1½ cc

Curcuma (koenjit)

¾ cc

Herbes

½ cc, garam masala

Poivre de Cayenne

1 quantité au choix, pincée

Jus de citron vert

1 cuillère(s)

Coriandre

4 cuillère(s), émincée

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une grande plaque de cuisson. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients sauf le jus de citron et la coriandre et répartissez-les sur la plaque de cuisson.
  2. Enfournez pendant 45 minutes, en remuant à mi-cuisson, pour que les légumes soient cuits et dorés.
  3. Juste avant de servir, humectez de jus de citron vert et garnissez de coriandre.

Notes

ASTUCE Étalez bien les légumes sur la plaque de cuisson pour qu'ils brunissent mieux et soient bien croquants, sinon, ils risquent de mollir comme s'ils étaient cuits à la vapeur.

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