Agneau de Pâques
8
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Proposez cette délicieuse pâtisserie. Ne vous laisser pas induire en erreur par son nom !
Ingrédients
Oeuf, cru
4 pièce(s)
Sucre cristallisé
120 g
Sucre vanillé
2 cuillère(s)
Sel
1 pincée(s)
Jus d'orange, non sucré
90 mililitres
Essence (rhum, vanille, amande, ...)
1 cc, (orange)
Farine
310 g
Levure sèche
1 cc
Huile d'olive extra-vierge
4 cc
Chapelure
2 cuillère(s)
Sucre glace
1 cuillère(s)
Instructions
1
Séparer le jaune du blanc de 4 oeufs. Fouetter les jaunes avec 120 g de sucre, 2 CS de sucre vanillé et 1 pincée de sel. Mélanger 90 ml de jus d'orange avec 1 cc d'essence d'orange. Tamiser 310 g de farine avec 1 cc de levure sèche et incorporer au mélange. Fouetter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
2
Graisser 2 moultes de Pâques (agneau ou lièvre) avec 4 cc d'huile et les saupoudrer de 2 CS de chapelure. Répartir la pâte dans les moules et cuire 40 minutes dans le four préchauffé à 175°C. Avant de servir, saupoudrer de 1 CS de sucre en poudre.
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