Tomatensoep met spelt
3
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Prei
1 middelgroot/middelgrote
Olie
1 koffielepel(s)
Spelt
30 g, vlokken
Witte bonen, uit blik
45 g
Bouillon, groente, bereid
600 milliliter
Tomaat
200 g, in blokjes
Laurier
1 blaadje(s)
Rozemarijn
1 hoeveelheid (naar smaak)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snipper de ui, snij de prei in ringen en bak beide in de olie. Voeg de speltvlokken en de bonen toe en bak mee. Blus af met groentebouillon en tomatenblokjes
2
Voeg het laurierblaadje en de rozemarijn toe. Breng aan de kook en laat ca. 25 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
3
Verwijder het laurierblaadje. Breng op smaak met peper en zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.