Tomatenketchup
0
Points®
Totale tijd: 1 u 10 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 45 min • Porties: 20 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Tomaat
500 g
Ajuin
1 stuk(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Water
30 milliliter
Basilicum, vers
1 koffielepel(s)
Oregano
1 eetlepel(s)
Tomatenpuree
5 eetlepel(s)
Rode wijnazijn
5 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Witte suiker
2 g
Bereidingswijze
1
Snij 500 g tomaten in blokjes en snipper 1 ui. Bak de ui met 1 geperst teentje knoflook in 2 eetlepels water met een deksel op de pan in 3 ca. minuten glazig. Roer de tomatenblokjes met 1 eetlepel gehakte basilicum en 1 eetlepel oregano erdoor en laat met een deksel op de pan ca. 30 minuten zachtjes koken.
2
Strijk het mengsel door een zeef. Meng met 5 eetlepels tomatenpuree en 4-5 eetlepels rodewijnazijn. Laat de ketchup ca. 10-15 minuten inkoken tot een dik mengsel en breng op smaak met peper, zout en 1 snufje suiker. Doe meteen in een schone pot (300 ml), sluit goed af en laat afkoelen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.