Kruidig paprikapannetje met lamshaas
6
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 10 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Rozemarijn
2 takje(s)
Tijm
2 takje(s)
Paprika, alle kleuren
2 middelgroot/middelgrote
Lamsfilet, rauw
240 g
Olie
2 koffielepel(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Bouillon, groente, bereid
200 milliliter
Yoghurt, mager
4 eetlepel(s)
Citroensap
½ koffielepel(s)
Ciabatta
120 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel de ui en snij in reepjes. Was de rozemarijn en de tijm, schud droog en hak fijn. Was de paprika's, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Dep de lamshaasjes droog.
2
Verhit 1 koffielepel olie in een pan op hoog vuur en bak de ui ca. 2 minuten. Voeg de rozemarijn en de paprika toe, pers de knoflook erbij en bak ca. 2 minuten mee. Blus af met de bouillon en laat ca. 10 minuten zachtjes koken.
3
Verhit de rest van de olie in een grillpan op hoog vuur, bak de lamshaasjes 5-6 minuten rondom en bestrooi met peper en zout.
4
Verfijn de yoghurt met de tijm en het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Breng het paprikapannetje op smaak met peper en zout en serveer met de tijmyoghurt, de lamshaasjes en de ciabattabroodjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.