Bessentoetje met amarettini
4
Points®
Totale tijd: 1 u 45 min • Voorbereiding: 25 min • Bereiding: 20 min • Porties: 6 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een toetje dat er niet alleen prachtig uitziet, maar ook heerlijk smaakt! Iedereen zal er dol op zijn.
Ingrediënten
Vanillestokje
1 stokje(s)
Melk, mager
100 milliliter
Maanzaad
6 koffielepel(s), gemalen
Plattekaas, natuur (0% vet)
250 g
Kristalsuiker
2 eetlepel(s)
Mineraalwater
2 milliliter, koolzuurhoudend
Rode bessen
200 g, gemengd
Koekje, droog
60 g, amarettini
Bereidingswijze
1
Snij het vanillestokje in de lengte open en haal het merg eruit. Breng de melk met maanzaad, vanillemerg en vanillestokje aan de kook en laat ca. 20 minuten weken. Haal het vanillestokje eruit. Roer het maanzaadmengsel met plattekaas, suiker en mineraalwater tot een romig mengsel.
2
Was de bessen en dep droog. Of laat diepvriesbessen ontdooien. Hou 3 eetlepels bessen apart. Doe de amarettini in een diepvrieszakje en verkruimel grof met een vleeshamer. Hou een paar kruimels apart.
3
Verdeel de amarettinikruimels over 6 dessertschaaltjes. Schep wat maanzaadmengsel erop en bedek met de bessen. Schep de rest van het maanzaadmengsel erop. Zet het dessert ca. 1 uur in de koeling. Garneer met de rest van de bessen en de amarettinikruimels en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.