Spécialité grecque aux scampis et cœurs d'artichaut
10
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes, blanches, crues
60 g, Orzo
Huile
1 cc
Scampi, décortiqués, crus
150 g
Fond d'artichaut
150 g, coeurs, égouttés
Tomate
150 g, cerise, coupé en deux
Ail
1 gousse(s), hachée
Eau
80 mililitres
Aneth
1 cc, haché
Feta, allégée
35 g, émietté
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Cuisez les pâtes.
2
Chauffez l’huile à feu moyen ou vif dans une poêle antiadhésive de taille moyenne. Faites-y cuire les scampis et les coeurs d’artichaut pendant 4 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le tout soit bien cuit et devienne brun clair. Retirez et réservez.
3
Ajoutez les tomates, l’ail et l’eau à la poêle et faites cuire doucement pendant 3 minutes pour que les tomates ramollissent. Compressez-les un peu avec une spatule en bois. Ajoutez les scampis, les coeurs artichaut, l’aneth, du sel et du poivre et mélangez bien. Versez sur l’orzo, saupoudrez de feta émiettée et humectez éventuellement de citron.
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