Spaghettis de lentilles au poulet et sauce à l'avocat
9
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
En récupérant du poulet déjà cuit et en préparant la sauce pendant que cuisent les pâtes, ce repas du soir sera prêt très rapidement. L'avocat bien mûr donne de l'onctuosité à la sauce, sans ajout de produits laitiers.
Ingrédients
Pâtes aux lentilles, 100% lentilles, crues
250 g, spaghetti
Avocat
1 pièce(s), en deux
Persil
1 botte(s), émincé
Oignons de printemps
2 moyen(s), en morceaux
Zeste d'agrume
1 cc
Jus de citron
2 cuillère(s)
Huile, olive
2 cuillère(s)
Filet de poulet, cuit
240 g
Tomate
1 grande(s), en cubes
Instructions
1
Faites cuire les spaghettis à point.
2
Dans un robot ménager, mixez l'avocat, le persil, les oignons, les zestes et le jus de citron, l'huile, 60 ml d'eau, le sel et le poivre.
3
Égouttez les pâtes en récupérant 100 ml d'eau de cuisson. Mettez les spaghettis et le poulet dans la casserole et faites-la chauffer environ une minute à feu doux. Retirez du feu, versez la sauce à l'avocat et un peu d'eau de cuisson jusqu’à l'épaisseur de sauce désirée. Mélanger le tout et incorporer la tomate garnissez de persil et de zestes de citron.
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