Spaghetti au poulet, sauce au piment
7
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un mélange peu commun de cuisine italienne et asiatique.
Ingrédients
Pâtes, blanches, crues
250 g
Haricots, fins
400 g, coupés en deux
Filet de poulet, cru
400 g, coupé en cubes
Huile, olive
2 mililitres
Piment espagnol
1 demi, épépiné et haché
Ail
2 gousse(s), pressées
Bouillon, légumes, préparé
250 mililitres
Zeste d'agrume
2 cuillère(s), citron
Jus de citron
5 cuillère(s)
Épinards
30 g
Tomates cerise
200 g, coupés en deux
Poivre, noir
1 pincée(s)
Instructions
1
Cuire les pâtes selon les instructions de l’emballage. Ajouter les haricots deux minutes avant la fin de la cuisson. Égoutter et remettre dans la casserole.
2
Mettre les cubes de poulet, le piment et l’ail dans un plat. Ajouter 1 cc d’huile et bien mélanger. Dans une poêle antiadhésive, chauffer 1 cc d’huile à feu moyen. Y cuire le poulet.
3
Mouiller avec le bouillon et porter à ébullition. Retirer du feu et mélanger avec les pâtes, ainsi que le zeste et le jus de citron, les épinards et les tomates. Assaisonner de poivre noir du moulin. Avant de servir, saupoudrer d’un peu de zeste de citron râpé.
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