Salade piquante aux œufs
3
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Incontournable des petites fêtes, mais également délicieux à midi sur une tartine (de pain de seigle).
Ingrédients
Oeuf de poule
4 pièce(s)
Concombre
1 plaquette(s)
Jambon, cuit, dégraissé
50 g
Yaourt, maigre
250 g
Fromage blanc, nature, 0% MG
3 cuillère(s)
Moutarde
1½ cc
Persil
1 cc, (ciselé)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Pain de seigle complet, Schwarzbrot
4 portion(s)
Instructions
1
Faire durcir les œufs (± 10 minutes). Laver le concombre et le tailler en rondelles. Passer les œufs sous l’eau froide, les écaler et les couper en petits dés. Tailler le jambon en lanières.
2
Mélanger le yaourt avec le fromage blanc et la moutarde. Incorporer les œufs et le jambon. Assaisonner de sel, poivre et persil. Couvrir le pain de rondelles de concombre et les napper de crème à la moutarde. Servir accompagné du concombre restant.
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