Salade colorée aux pois chiches
3
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Jus de citron
1 cc
Moutarde
1 cc
Sirop d'érable
1 cc
Persil
1 quantité au choix
Citronnelle
1 quantité au choix
Bouillon de tablet, préparé
2 cuillère(s)
Huile
1 cc
Salade
¼ tête(s)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), 1 rouge
Concombre
¼ pièce(s)
Oignons de printemps
2 petit(es)
Pois chiches, cuits
45 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préparez la vinaigrette en réduisant en purée le jus de citron mélangé à la moutarde, au sirop d‘érable, au persil, à la citronnelle, au bouillon et à l‘huile. Assaisonnez de sel et de poivre.
2
Coupez la salade en lanières et le poivron en petits cubes. Coupez le concombre en deux, enlevez-en les graines à l‘aide d‘une cuillère puis coupez-le en dés. Coupez les oignons de printemps en petites rondelles.
3
Versez la vinaigrette dans une casserole (environ 1 litre), ajoutez les pois chiches, le poivron, le concombre et les oignons de printemps, couvrez de salade et refermez bien le bocal.
4
Secouez avant la consommation et servez sur une assiette.
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