Riz au lait aux abricots et aux framboises
6
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Savourez un riz au lait à l'ancienne, assaisonné de fruits sucrés.
Ingrédients
Lait, entier
300 mililitres
Sucre vanillé
2 sachet(s)
Riz, blanc, cru
50 g, (riz à dessert)
Abricots, conserve au naturel
240 g
Miel
2 cc
Framboises
100 g
Menthe
4 feuillet(s)
Instructions
1
Portez le lait et le sucre vanillé à ébullition. Ajoutez le riz à dessert et reportez à ébullition tout en remuant. Mettez le couvercle et faites cuire le riz pendant environ 20 minutes sur un feu doux (le riz au lait brûle facilement).
2
Remuez régulièrement. Laissez refroidir le riz.
3
Laissez égoutter les abricots et écrasez-les en purée. Mélangez le miel et la purée des abricots. Mélangez la moitié de la purée avec le riz. Remplissez 4 verrines avec le riz au lait et répartissez le reste de la purée des abricots par-dessus.
4
Lavez la menthe et les framboises pour garnir les verrines.
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