Poulet aux figues et aux girolles
1
Points®
Temps total: 37 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 27 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 moyen(s), jaune
Ail
1 gousse(s)
Champignons
300 g, girolles
Figues, fraîches
4 pièce(s)
Huile, olive
1 cc
Blanc de poulet
4 portion(s)
Romarin
1 brin(s)
Bouillon-cube, volaille
½ tablette(s)
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Éplucher et émincer l’oignon. Faire de même avec la gousse d’ail. Rincer et éponger délicatement les girolles et les figues. Dans une cocotte, faire revenir, à feu vif, l’oignon dans l’huile bien chaude pendant 3 min en remuant sans cesse. Ajouter les filets de poulet pour les faire dorer 3 à 4 min, à feu moyen. Incorporer l’ail et la branche de romarin. Poivrer.
2
Émietter le tablette de bouillon au-dessus de la cocotte et mouiller d’un grand verre d’eau. Faire mijoter à feu doux pendant 10 min. Passé ce temps, ajouter les girolles et les figues coupées en quartiers. Prolonger la cuisson de 10 min. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Servir bien chaud.
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