Kipballetjes met courgette
0
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Kip- of kalkoengehakt kun je bliksemsnel zelf maken in de keukenmachine!
Ingrédients
Kipfilet, rauw
500 g, gemalen
Knoflook
1 teentje(s), geperst
Gemberwortel
2 koffielepel(s), versgeraspt
Currypoeder
1 koffielepel(s)
Sojasaus
1 eetlepel(s)
Zeezout, grof
1 koffielepel(s)
Munt
¼ bosje(s)
Koriander
¼ bosje(s)
Courgette
2 middelgroot/middelgrote
Citroensap
1 eetlepel(s)
Instructions
1
Verwarm de oven voor tot 190 °C. Meng de gemalen kipfilet met knoflook, gember, kerriepoeder, sojasaus, zout, 1 eetlepel munt en 1 eetlepel koriander. Vorm met natte handen tot 12 kleine balletjes.
2
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de kipballetjes erover.
3
Snij de courgette in reepjes. Leg in een ovenschaal, breng op smaak met peper en zout en besprenkel met de helft van het citroensap.
4
Zet de bakplaat en de ovenschaal samen 15-20 minuten in de oven totdat de kipballetjes stevig aanvoelen als je er met een vork licht op drukt. Schep de courgette tijdens het bakken een tot twee keer om. Haal uit de oven en zet apart.
5
Verdeel de courgette over 4 voorverwarmde borden en leg op elk bord 3 gehaktballetjes. Garneer met de rest van de kruiden.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.