Escalope de porc, sauce champignons
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Filet mignon de porc, cuit
100 g
Huile, olive
1 mililitres
Oignon
1 petit(es), émincé
Champignons
150 g, émincés
Lait, écrémé
50 mililitres
Crème épaisse
2 cuillère(s)
Persil
1 cc, cislelé
Petits pois et carottes, surgelés
200 g, ou en conserve
Bouillon, légumes, préparé
1 portion(s)
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
150 g, cuits
Instructions
1
Saler et poivrer 100 g d’escalope de porc et la cuire dans 1 cc d’huile. Réserver au chaud. Dans la même poêle, faire revenir 1 oignon émincé jusqu’à transparence. Ajouter 150 g de champignons émincés et les cuire brièvement.
2
Mouiller avec 50 ml de lait écrémé et laisser réduire. Incorporer 2 CS de crème épaisse. Assaisonner de sel, poivre et 1 CS de persil ciselé.
3
Étuver 200 g de petits pois et carottes (surgelés ou en conserve) dans un fond de bouillon de légumes. Mettre la viande dans une assiette de service, la napper de sauce et l’entourer de légumes. Accompagner de 150 g de pommes de terre nature.
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