Cupcakes aux mûres
11
Points®
Temps total: 1 h 5 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Mûres
150 g, fraîches ou surgelées
Margarine, solide, 60% m.g.
50 g, liquide
Sucre cristallisé
50 g
Oeuf de poule
1 pièce(s)
Crème épaisse
110 g
Farine
120 g
Levure chimique
1 sachet(s), 1 pincée de Bicarbonate de sodium
Fromage blanc, nature, 0% MG
200 g
Crème fouettée, allégée
70 g
Confiture ou gelée
4 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C. Laver et éponger les mûres. S’il s’agit de fruits surgelés, les décongeler préalablement dans une passoire. Fouetter la margarine avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer l’oeuf battu avec la crème épaisse. Par-dessus, tamiser la farine, la levure chimique et le bicarbonate de sodium et bien mélanger.
2
Garnir un moule pour muffins de caissettes en papier et y répartir la pâte. Y enfoncer les mûres. Enfourner pour 25-30 minutes. Sortir le moule du four et laisser refroidir les cupcakes.
3
Fouetter le fromage blanc pour le lisser. Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement au fromage blanc. Verser la préparation dans une poche à douille et décorer les muffins d’une noisette de crème. Fouetter la confiture pour la lisser et en napper les cupcakes.
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