Cabillaud à la croûte de tomates et de parmesan accompagné d'une salade
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Déguster ce plat de poisson délicieux.
Ingrédients
Huile, olive
3 mililitres
Cabillaud, cru
200 g
Citron
1 pièce(s)
Tomate
4 moyen(s)
Chapelure
1 cuillère(s)
Aneth
1 cuillère(s)
Fromage parmesan
1 sachet(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Vinaigre balsamique
1 quantité au choix
Oignon
1 demi
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C.
2
Enduisez une plaque à pâtisserie de 1 cc d'huile d'olive et déposez-y le poisson. Râpez les zestes de citron, que vous réservez de côté. Coupez 1 tomate en rondelles. Garnissez-en le poisson et humectez du jus d'un demi-citron. Mélangez les zestes de citron, la chapelure, l'aneth, le parmesan et 1 cc d'huile d'olive et assaisonnez. Répartissez ce mélange sur le poisson. Coupez le reste du demi-citron en quartiers et déposez-les sur la plaque de cuisson, aux côtés du poisson. Cuisez-le au four pendant 12 à 15 minutes.
3
Pour la salade de tomates, coupez en dés le reste de tomates et l'oignon, ajoutez-y du vinaigre et 1 cc d'huile, puis assaisonnez.
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