Burger de carottes et de pois chiches
8
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Carotte
2 moyen(s)
Tomate
1 moyen(s)
Cornichons à l'aigre-doux
1 petit(es)
Roquette
½ poignée(s)
Pois chiches, cuits
150 g, en conserve, égouttés
Jaune d'oeuf
1 pièce(s)
Jus de citron
1 cc
Persil
1 cuillère(s), haché
Huile
1 cc
Moutarde
½ cc
Sauce salade au yaourt
4 cuillère(s)
Petit pain pour hamburger
2 petit(s) pain(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Pelez et râpez les carottes et comprimez-les sur un essuie de cuisine pour en retirer l'humidité. Lavez la tomate et détaillez-la en rondelles, tout comme le cornichon. Lavez et essorez la roquette.
2
Rincez et égouttez les pois chiches, écrasez-les en purée avec les carottes râpées, le jaune d'œuf, le jus de citron, du persil, du sel et du poivre et faites-en 2 burgers.
3
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen ou vif et faites frire les burgers entre 4 et 5 minutes de chaque côté. Mélangez la moutarde et la sauce pour salade et assaisonnez.
4
Coupez les petits pains en deux et enduisez chaque moitié de sauce, couvrez la base de roquette, d'un burger, de tranches de tomates et de cornichons, recouvrez de l'autre moitié et servez.
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