Brownies aux carottes
3
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Dattes, fraîches
125 g
Eau
80 mililitres, chaude
Carotte
100 g
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Sucre vergeoise
110 g
Farine
110 g
Levure chimique
1 cc
Cacao en poudre, non sucré
25 g
Sucre glace
1 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffez le four à 160 °C. Lavez, dénoyautez et émincez les dattes. Faites imbiber 10 minutes dans l'eau chaude.
2
Pelez les carottes, râpez-les finement et pressez-les pour en enlever l'humidité.
3
Cassez les œufs, battez les blancs en neige avec 30 g de cassonade.
4
Mixez les dattes, l'eau et les jaunes d'œufs.
5
Mélangez le reste de cassonade, la farine, la levure, le cacao, les carottes et la mixture de dattes. Intégrez-y délicatement les blancs d'oeufs battus.
6
Couvrez un plat pour four (20 x 20 cm) de papier sulfurisé, transvasez-y la pâte et lissez.
7
Enfournez environ 25 minutes, retirez du four, saupoudrez de sucre impalpable et servez.
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