Wraps de jambon à la mâche

Instructions

1. 1. Disposer les tranches de jambon sur un plan de travail. Peler et émincer finement l'oignon. Mettre les fromages frais dans un bol, les mélanger avec l'oignon émincé, la ciboulette et le jus de citron, poivrer.
2. 2. Étaler la préparation au centre de chaque tranche de jambon, sur la longueur. Former un cordon de mâche par-dessus. Enrouler chaque tranche de jambon en tassant bien la salade. Maintenir chaque rouleau avec 2 piques en bois. Couper les rouleaux en deux à l'aide de ciseaux de cuisine.
3. 3. Disposer les wraps sur une petite assiette de présentation et déguster en entrée ou au moment de l'apéritif.
4. POURQUOI PAS... Les wraps sont de petits sandwichs roulés. Ils sont préparés le plus souvent avec des galettes de blé, maïs, sarrasin ou riz. Selon la saison, ajouter 2 fraises ou un demi-kiwi détaillé en petits dés sur la mâche avant de former les rouleaux. Si vous préparez les wraps à l'avance, filmer les rouleaux et les réserver au frais 1 heure. Les couper en deux au dernier moment puis enlever le film et maintenir les wraps avec un pique en bois.