Thon mi-cuit, salade de concombre et wasabi
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Points®
Temps total: 19 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 4 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Un repas léger d’une rare élégance, servi avec une rafraichissante salade de concombre.
Ingrédients
Concombre
¼ pièce(s), haché finement
Oignon
1 pièce(s), rouge émincé
Vinaigre
1 CS, balsamique
Cuisine japonaise Sauce soja salée
1 CS
Thon, frais
300 g, très frais en steak
Huile de tournesol
1 cc, en spray
Cresson
75 g
Cuisine japonaise Sauce soja salée
2 CS
Instructions
1
Préparer tout d'abord la salade en mélangeant le concombre, l’oignon rouge, le vinaigre et la sauce soja.
2
Chauffer ensuite une poêle antiadhésive à feu vif. Vaporiser d’huile, puis déposer les steaks de thon dans la poêle et les cuire à feu vif pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
3
Pour éviter que le thon cuise trop et qu’il devienne dur, retirer les steaks de la poêle immédiatement après cuisson et les laisser reposer pendant 1 à 2 minutes. Les trancher ensuite finement à l'aide d'un couteau pointu.
4
Disposer sur deux assiettes de service avec la salade de concombre. Servir avec quelques pousses de cresson un peu de pâte de wasabi et de la sauce soja
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