Tcha tchoune party
4
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Un nom drôle pour un un plat succulent.
Ingrédients
Riz blanc, cru
280 g
Oignon
1 pièce(s), (soupe)
Huile de pépins de raisin
1 cc, (soupe)
Courgette
1 pièce(s), coupée en dés (soupe)
Tomate rouge
3 pièce(s), émincées (soupe)
Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce Nuoc Mâm
3 cc, (soupe)
Prune
2 pièce(s), (soupe)(facultatif)
Ail, frais
3 gousse(s), (galettes)
Filet mignon de porc
500 g, haché (galettes)
Œuf de poule entier
10 œuf(s), moyen, battus (galettes)
Courgette
1600 g, râpées fin et bien essorées (galettes)
Cuisine chinoise et vietnamienne Sauce Nuoc Mâm
15 cc, (galettes)
Instructions
1
Faire cuire le riz dans une grande quantité d'eau bouillante salée. L'égoutter et le réserver dans de petits bols individuels.
2
Préparer la soupe. Dans une grande casserole, faire dorer l'oignon avec l'huile. Ajouter les dés de courgettes sur feu vif. Saler, poivrer. Ajouter les tomates, le nuoc mam et les 2 prunes entières (pour l'acidité). Laisser cuire 10 minutes avant de verser 3 litres d'eau et de poursuivre la cuisson 15 minutes. Réserver.
3
Pour les galettes. Mélanger tous les ingrédients puis les faire cuire dans une poêle munie d'une feuille de cuisson en procédant par petites louchées, sur feu vif et sur chaque face (4 par 4 si petites ou 2 par 2 si moyennes). Les réserver dans un plat qui sera disposé au centre de la table. Réchauffer le tout au four à micro-ondes juste avant le repas.
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