1

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6°). Huiler la face supérieure des feuilles de brick avec un pinceau de cuisine. Les superposer dans un moule à manqué anti-adhésif de 24 cm de diamètre. Poser sur le dessus une feuille de papier cuisson et remplir de billes de cuisson. Enfourner pour 10 min. Retirer les billes et le papier cuisson, poursuivre la cuisson pendant 5 min supplémentaires, les feuilles doivent être dorées.

2

Pendant ce temps, faire décongeler les fruits au four à micro-ondes pendant 8 min, puissance minimale (position décongélation), en remuant à mi-cuisson. Les égoutter dans une passoire. Démouler délicatement le fond de tarte et le disposer sur un plat de service. Mélanger la confiture et l’étaler sur le fond de tarte puis répartir les fruits rouges. Servir immédiatement.