Tarte à la châtaigne

Instructions

1. Confectionner une pâte en mélangeant la farine avec le beurre et le fromage blanc, ajouter une pincée de sel. En faire une boule, la filmer et la mettre au réfrigérateur durant une demie heure.
2. Faire cuire les marrons grossièrement émiettés avec le sucre et l'eau pendant 5 mn.
3. Passer la préparation au mixeur avec les jaunes d'œuf. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à l'appareil aux marrons.
4. Verser le mélange sur la pâte à tarte et faire cuire 30 min dans le four préchauffé à 200°C.