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Salade sucrée-salée

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Œuf de caille

4 œuf(s)

Pomme

1 pièce(s), Granny-smith

Tomate

6 pièce(s), tomates cerises

Melon

1 demi

Asperge

4 pièce(s), vertes

Laitue

1 pièce(s), salade sucrine

Huile d'olive

2 cc

Vinaigre

2 cc, de xérès

Moutarde

½ cc

Eau

1 CS, tiède

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Faire durcir les œufs et les écaler. Éplucher la pomme et la couper en petits morceaux. Couper les tomates cerises en deux. Faire des billes dans le demi-melon avec une cuillère parisienne. Émincer les asperges avec une mandoline. Nettoyer les feuilles de salade et les essorer.
  2. Mélanger tous ces ingrédients dans un petit saladier. Verser tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol, les mélanger puis en napper la salade.

Notes

Pour une envie de Sans Gluten, préparez votre vinaigrette sans la moutarde.

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