Salade Guémas aux marrons
4
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 5 • Difficulté: Facile
Une entrée originale pleine de saveurs !
Ingrédients
Pâtes sèches complètes, cuites
400 g, tagliatelles al dente
Châtaignes
100 g, marrons concassés au naturel, cuits en conserve
Olives vertes, nature
10 pièce(s), dénoyautées
Tomate rouge
100 g, cerise
Tomate séchée au soleil, à l'huile
25 g, (sans huile)
Courgette
250 g, râpées
Huile d'olive
4 cc
Yaourt nature, 0% MG
10 g, 2 cc
Concentré de tomate
2 cc
Basilic, frais
2 cc, 1 bouquet
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Hacher les tomates séchées préalablement réhydratées dans un bol d'eau. Dans un grand saladier, déposer les pâtes cuites mais refroidies, les olives coupées en rondeles, les brisures de marron, la tomate hachée et les tomates cerises coupées en deux.
2
Faire dorer les courgettes râpées 15 minutes dans une poêle munie d'une feuille de papier cuisson et sans matière grasse. Saler, poivrer et laisser refroidir avant de les ajouter aux pâtes et de bien mélanger.
3
Ciseler finement le basilic. Faire une sauce en mélangeant dans un bol, l'huile d'olive, le yaourt, le concentré de tomate et le basilic. Saler, poivrer. Verser dans le saladier et bien mélanger.
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