Quinoa sucré à la poire
6
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Pour un petit déjeuner original, remplacez les flocons d'avoine par du quinoa. N'hésitez pas à rajouter des fruits secs et des noisettes grillées !
Ingrédients
Quinoa blanc, cru
170 g
Huile de tournesol
1 cc, en spray
Beurre allégé 39-41% MG, doux
1 CS
Poire
2 pièce(s), taille moyenne, fermes, coupées en dés
Eau
500 ml
Cannelle
1 cc
Sucre
3 CS
Lait écrémé
60 ml
Instructions
1
Faire tremper le quinoa 5 minutes dans un bol d'eau.
2
Pendant ce temps, vaporiser d'huile une poêle et la faire chauffer à feu moyen. Quand elle est chaude, y faire fondre la moitié du beurre. Ajouter ensuite les morceaux de poire et les cuire 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. Réserver.
3
Rincer le quinoa. Le mettre dans une casserole avec les 500 ml d'eau et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes sans soulever le couvercle. Quand le quinoa est cuit (un petit filament va apparaître sur chaque graine), retirer du feu et égrainer à la fourchette. Ajouter la demi CS de beurre restante, la cannelle, le sucre et le lait. Mélanger et ajouter les poires.
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