Photo de/du Quiche lorraine par WW

Quiche lorraine

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
.

Ingrédients

Beurre allégé 39-41% doux

60 g

Jaune d'œuf

1 unité(s)

Farine

120 g

Sel

1 pincée(s)

Bacon, filet

100 g

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Blanc d'œuf

1 unité(s)

Crème fraîche allégée 15%

100 g

Fromage blanc 0% nature

400 g

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Préparer la pâte. Dans une terrine, mettre le beurre légèrement ramolli, le sel, le jaune d'oeuf. Bien mélanger. Lorsque la pâte est lisse, ajouter peu à peu la farine, travailler 3 à 4 minutes à la main.
  2. Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le bacon coupé en petits morceaux en le faisant griller légèrement, c'est cela qui va donner un goût fumé à la quiche.
  3. Dans une jatte, battre les jaunes et le blanc d'oeuf, ajouter la crème, le fromage blanc et poivrer. Sur le fond de pâte, disposer les dés de jambon puis verser la préparation à base d'oeufs. Enfourner 40 minutes.

Notes

Pourquoi pas...Servir avec une salade. Ajouter éventuellement du gruyère râpé (à comptabiliser).

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