Poêlée de blettes aux pignons et raisins secs
3
Points®
Temps total: 37 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 27 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Voilà une manière originale de servir les blettes. Vous pouvez facilement remplacer les raisins secs par des cranberries séchées selon vos goûts.
Ingrédients
Pignons
2 CS
Blette
350 g
Huile d'olive
1 CS
Oignon
1 pièce(s), haché
Raisins secs
2 CS
Bouillon
¼ tablette(s), dilué dans 1 dl d'eau
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire chauffer une poêle à feu vif et y faire dorer les pignons à sec, rapidement et en remuant pour ne pas qu'ils brûlent.
2
Couper les feuilles des blettes et les trancher en lanières. Oter la pellicule transparente des tiges (procéder comme pour la rhubarbe) puis les couper en morceaux.
3
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle puis y faire revenir les oignons pendant 5 min. Ajouter les morceaux de tiges de blette et réduire un peu le feu. Faire revenir 4 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter les raisins secs et le bouillon. Bien mélanger et poursuive la cuisson 5 minutes.
4
Ajouter les feuilles poignée après poignée en mélangeant bien à chaque fois. Couvrir et laisser cuire 6 à 7 minutes en remuant de temps en temps.
5
Retirer de la poêle, saler et servir parsemé de pignons grillés.
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