Petits cakes aux courgettes et à la cannelle
7
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
2 pièce(s), petites
Farine de blé
1 CS
Farine de sarrasin
3 CS
Sucre, roux
3 CS
Levure chimique ou de boulanger
½ sachet(s)
Sel
1 pincée(s)
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Blanc d'œuf
1 pièce(s)
Margarine, allégée 60% MG
75 g
Eau
2 CS
Cannelle
1 cc
Instructions
1
Préchauffer le four à 160-180°C (th. 5/6). Rincer les courgettes et les râper avec une râpe à gros trous. Réserver
2
Mélanger les farines, le sucre, la levure et le sel dans un saladier. Ajouter l’œuf et l e blanc d’œuf et bien fouetter à la fourchette pour obtenir un mélange homogène. Faire fondre la margarine, puis la verser dans le saladier avec l'eau. Bien mélanger de nouveau.
3
Incorporer la cannelle et les courgettes râpées. Verser la pâte dans 6 petits moules à cake rectangulaires de 7.5 x 4 cm. Enfourner pour 25 min de cuisson, puis sortir les cakes et les laisser tiédir avant de déguster.
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