Name: Pastèque tutti-frutti et yaourt glacé
Prep time: 15 min
Total time: 195 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Yaourt brassé nature 0%; 1 cc Vanille (extrait, gousse); 8 pièce(s) Fraise; 12 pièce(s) Framboise; 200 g Pastèque sans la peau; 10 feuilles(s) Menthe

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Ingrédients

Yaourt brassé nature 0%

400 g

Vanille (extrait, gousse)

1 cc

Fraise

8 pièce(s)

Framboise

12 pièce(s)

Pastèque

200 g, sans la peau

Menthe

10 feuilles(s)

Instructions

Préparer le yaourt glacé : verser les yaourts dans une barquette hermétique en plastique (type barquette à glace), ajouter la poudre de vanille et fouetter. Placer au congélateur pendant 3 heures. Au bout de 30 min, mélanger à la fourchette pour éviter la formation de cristaux de glace. Répéter l’opération 30 min après.
Juste au moment de servir, préparer la suite du dessert. Couper la pastèque en 4 cercles de 8 cm de diamètre sur 1,5 à 2 cm d’épaisseur environ. Rincer et éponger les fraises et les framboises. Équeuter les fraises et les couper en 2.
Sortir la glace au yaourt du congélateur. En façonner 4 boules et déposer chacune au centre d'un socle de pastèque.
Placer joliment les fruits tout autour. Enfin, déposer 1 ou 2 feuilles de menthe sur le dessert. Servir de suite.

Notes

Arrosez le dessert de quelques gouttes de fleur d’oranger ou d’eau de rose.

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Pastèque tutti-frutti et yaourt glacé