Muffins aux olives vertes
4
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Pour réussir au mieux ces muffins salés, surveillez la cuisson en plongeant la pointe d’un couteau au cœur d’un muffin. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire.
Ingrédients
Olives vertes, nature
20 pièce(s)
Farine de blé
120 g, (6 CS farine à levure incorporée)
Fécule de pomme de terre
1 CS
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Epices (sans précision)
½ cc, (quatre épices)
Lait écrémé
100 ml
Petit suisse nature, 0% MG
2 pot(s)
Parmesan, râpé
40 g
Origan, frais
2 cc, (origan surgelé)
Thym, frais
1 cc, (thym surgelé)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210°C (th. 6-7). Faire tremper les olives dans un bol d’eau froide pendant 15 minutes. Les rincer puis les égoutter. Les couper en petits morceaux. Tamiser la farine et la fécule.
2
Dans un saladier, battre les œufs avec le quatre épices, le lait et les petits suisses. Ajouter le mélange farine et fécule, le parmesan, les olives et les herbes. Saler, poivrer et mélanger.
3
Verser la préparation dans 6 petits moules à muffins en silicone (en plaque). Enfourner 20 minutes. Laisser tiédir et démouler.
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