Photo de/du Jambon au porto par WW

Jambon au porto

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un régal!

Ingrédients

Fécule de maïs

1 CS

Eau

150 ml, (eau plate)

Bouillon en tablette

1 tablette(s)

Champignons

250 g, (champignons de Paris)

Concentré de tomate

3 CS

Crème fraîche allégée 15%

4 CS

Porto rouge

100 ml

Jambon blanc dégraissé, découenné

8 tranche(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C (th. 6). Dans une casserole, diluer la maïzena, l’eau et le bouillon cube. Faire épaissir.
  2. Ajouter les champignons, le concentré de tomate, la crème fraîche, le porto, sel et poivre. Lier l’ensemble en le cuisant pendant 3 minutes.
  3. Faire dorer, sur une feuille de cuisson, les tranches de jambon. Les plier en 2 puis les placer en quinconce dans un plat à gratin allant au four. Verser la préparation aux champignons et laisser 10 minutes pour lier les parfums.

Notes

Pourquoi pas... servir ce plat avec une purée de pommes de terre maison et des épinards en branche cuits à l’étuvée (à comptabiliser).

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