Photo de/du Jambalaya express par WW

Jambalaya express

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
1 h
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Un régal!

Ingrédients

Oignon

1 pièce(s)

Poivron

2 pièce(s), (vert+ rouge)

Bacon, filet

12 tranche(s)

Beurre allégé 39-41% doux

4 cc

Riz blanc cru

100 g

Ail

4 gousse(s)

Thym

1 cc

Eau

250 ml, (eau plate)

Bouillon en tablette

½ tablette(s)

Jambon blanc dégraissé, découenné

200 g

Crevettes (décortiquées)

250 g

Moules (décoquillées)

70 g

Persil

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

50 g, (1/2 boîte de tomates pelées)

Instructions

  1. 1. Préchauffer le four à 240°C (th.8). Peler et émincer l'oignon. Nettoyer les poivrons. Couper les poivrons et le bacon en lanières.
  2. 2. Dans une cocotte pouvant aller au four, faire revenir l'oignon dans la matière grasse. Ajouter les poivrons et le bacon. Verser le riz et le faire sauter rapidement. Ajouter l'ail finement haché, les tomates et leur jus, puis le thym. Mouiller avec le bouillon. Saler et poivrer.
  3. 3. Couper le jambon en gros dés et l'incorporer à la préparation précédente. Couvrir la cocotte et enfourner pendant 45 minutes.
  4. 4. Ajouter les moules et les crevettes à la préparation et mélanger. Saupoudrer de persil avant de servir.

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