Photo de/du Huîtres comme un sushi déroulé par WW

Huîtres comme un sushi déroulé

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
40 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Accompagner de radis noir râpé, d'une pointe de wasabi et de sauce soja.

Ingrédients

Huîtres

12 unité(s)

Riz blanc cru

50 g, (type à sushi)

Algues (Feuilles pour makis)

10 g, en paillettes (mélange)

Pomme

½ pièce(s), verte type granny

Citron

1 pièce(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Ouvrir les huîtres et conserver leur première eau. Les remttre en coquilles pour récupérer encore un peu de leur eau. Rincer soigneusement le riz dans plusieurs eaux. Le mélanger aux algues et le faire cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes puis laisser gonfler quelques minutes encore.
  2. Réunir les deux eaux d'huîtes, filtrer et verser sur le riz. Bien aérer et mélanger. Saler, poivrer légèrement.
  3. Mouler le riz en 2 rectangles longs. Disposer les huîtres sur le riz. Tailler la pomme en julienne. Répartir sur les huîtres. Verser un filet de jus de citron sur la pomme et servir.

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