Photo de/du Hérisson de pomme de terre au saumon par WW

Hérisson de pomme de terre au saumon

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
39 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
19 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pomme de terre

600 g, 4 pommes de terre de 150 g chacune

Saumon fumé

80 g

Huile de tournesol

2 cc

Lait ribot

150 ml

Aneth

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Peler et rincer les pommes de terre. Les mettre dans une cocotte en verre culinaire avec 200 ml d’eau salée, couvrir et cuire 6 min au four à micro-ondes (750 W) : remuer à mi-cuisson. Laisser tiédir un peu et égoutter.
  2. Couper le saumon en fines lanières de 2 à 3 cm. Si nécessaire, donner une assise aux pommes de terre en tranchant légèrement la base. À l’aide d’un couteau à lame fine, faire 5 ou 6 entailles de 2 mm de large sur 2 cm de profondeur. Avec la pointe du couteau, enfoncer une lanière de saumon dans chaque entaille.
  3. Graisser un plat à gratin antiadhésif avec 1 cuillerée à café d’huile. Y déposer les pommes de terre, badigeonner le dessus avec le reste d’huile. Enfourner pour 10 min : vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Poursuivre la cuisson 3 min sous le grill du four. Verser le lait ribot dans un bol, poivrer et ajouter les pluches d’aneth. Servir les pommes de terre chaudes nappées de sauce froide.
  4. Pourquoi pas ? Remplacez l’aneth par 2 cuillerées à café de ciboulette coupée. Accompagnez d’une purée d’épinards (à comptabiliser).

Notes

Mon astuce WW : Je rehausse un ingrédient au goût neutre avec une touche de saumon fumé

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