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Houmous de petits pois à la menthe

Houmous de petits pois à la menthe

1
Points® value
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pois chiches, cuits

150 g

Petits pois, cuit

150 g, cuits

Ail, frais

1 gousse(s)

Citron confit au sel

1 pièce(s)

Menthe, fraîche

10 feuilles(s), 1/2 bouquet

Huile de sésame

1 cc

Graines de sésame

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Verser les pois chiches et les petits pois égouttés dans un grand saladier. Réduire en purée assez fine, en écrasant à la fourchette. Éplucher et émincer l’ail finement. Couper le citron en petits dés. Détacher les feuilles de menthe des tiges. Les ciseler.
  2. Réunir le tout avec la purée de pois chiches/petits pois. Arroser d’huile de sésame. Saler, poivrer.
  3. Mélanger le tout. Parsemer de graines de sésame. Couvrir et placer au frais jusqu’au moment de servir.

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