Photo de/du Grillade de bœuf à la mexicaine par WW

Grillade de bœuf à la mexicaine

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Un plat exotique original et convivial!

Ingrédients

Jus de citron

4 CS

Huile d'olive

2 CS

Ail

5 g, (ail haché surgelé)

Tabasco

5 g, (1cc)

Rumsteck de boeuf

480 g, (4 tranches de 120 g)

Tomate

2 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Feta allégée 8%

120 g

Ciboulette

12 cc, (ciboulette surgelée)

Haricots rouges cuits

280 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Tortilla souple (à garnir), à base de maïs

4 pièce(s)

Instructions

  1. 1.Dans un grand plat, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail et le tabasco. Y déposer les 4 tranches de viande. Faire mariner environ 15 minutes en prenant soin de retourner la viande de temps à autre.
  2. 2.Laver et découper les tomates en fines rondelles. Éplucher le concombre et le détailler en rondelles de la même épaisseur que celles des tomates.
  3. 3.Dans une poêle antiadhésive bien chaude, faire revenir les rumstecks entre 5 à 8 minutes en fonction de la cuisson souhaitée. Les assaisonner. Réchauffer les galettes de maïs au four à micro-ondes environ 1 à 2 minutes (800 W).
  4. 4.Disposer les tortillas dans 4 assiettes. Sur un demi-cercle, faire une rosace à base de rondelles de tomate et de concombre. Ajouter un morceau de viande et saupoudrer de morceaux de feta et de ciboulette. Napper avec le restant de sauce de la poêle. Replier la tortilla, disposer deux cuillerées à soupe de haricots rouges chauds et déguster sans plus attendre.

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