Gratin de pommes de terre aux poires
3
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Pomme de terre
200 g
Poire
2 pièce(s), taille moyenne
Jus de citron
20 ml, le jus d'1 pièce
Ail, frais
1 gousse(s)
Beurre doux
1 cc
Crème fraiche ou liquide allégée 12%
120 ml
Lait écrémé
200 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (th. 7-8). Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles (au robot ou à la mandoline). Faire de même avec les poires, en les tranchant un peu plus épais. Arroser de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
2
Peler et écraser l’ail. Beurrer légèrement un plat à gratin, le frotter avec la gousse d’ail écrasée. Saler, poivrer. Dans un bol, mélanger la crème et le lait.
3
Déposer une couche de pommes de terre dans le fond du plat. Verser un peu du mélange crème/lait. Ajouter une couche de poires. Saler, poivrer. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients et en terminant par une couche de pommes de terre et de crème.
4
Glisser 25 min au four. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau. Si les pommes de terre sont un peu fermes, poursuivre la cuisson 5-10 min.
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