Gratin d'anchois au fenouil et pommes de terre
3
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 1 h • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Un savoureux plat familial...
Ingrédients
Pomme de terre
600 g
Beurre allégé 39-41% MG, doux
10 cc
Oignon
1 pièce(s), (émincé)
Fenouil
1 pièce(s), (1 bulbe émincé)
Anchois à l'huile, en conserve
12 filet(s), (hachés)
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
12 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), (du moulin)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210°C(th7). Détailler les pommes de terre en julienne (bâtonnets fins). Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et revenir l'oignon et le fenuil émincé 10 minutes à feu moyen.
2
Dans un plat à gratin, disposer la moitié des pommes de terre. Couvrir du mélange oignon et fenouil, ajouter les anchois et le reste de pommes de terre.
3
Napper le tout avec la crème. Saler et poivrer. Recouvrir d'un papier aluminium (que vous retirerez 20 minutes avant la fin de la cuisson). Cuire pendant 1 heure. Déguster bien chaud.
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