Photo de/du Gâteau vanillé aux abricots par WW

Gâteau vanillé aux abricots

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bonne appétit !

Ingrédients

Abricot sec

12 pièce(s)

Lait écrémé

50 ml

Vanille (extrait, gousse)

½ cc

Beurre allégé 39-41% doux

1 cc

Farine

3 CS

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s)

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen

Sucre

4 cc

Yaourt au lait entier, nature, brassé

1 pot(s)

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Instructions

  1. Mettre les abricots dans une casserole d’eau froide, les recouvrir d’eau froide, porter à ébullition. Quand l’eau bout, retirer du feu, couvrir et laisser gonfler 15 min. Mélanger l’extrait de vanille dans le lait.
  2. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Beurrer un moule à manqué d’une contenance d’1 l. Tamiser la farine et la levure. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre, incorporer la farine tamisée, délayer avec le lait à la vanille puis le yaourt.
  3. Verser la préparation dans le moule. Égoutter les abricots, les répartir sur le dessus en les enfonçant légèrement. Enfourner pour 25 à 35 min. Saupoudrer de sucre vanillé 5 min avant la fin de la cuisson. Servir tiède ou froid.

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