Photo de/du Gâteau léger aux blancs d'œuf par WW

Gâteau léger aux blancs d'œuf

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Un gâteau simple et bon!

Ingrédients

Blanc d'œuf

4 unité(s)

Farine

50 g

Fécule de maïs

50 g

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s), (chimique)

Edulcorant

2 CS, (en poudre de cuisson)

Sucre vanillé

1 sachet(s)

Crème allégée à 4% et 5%

2 CS

Jus de citron

1 CS

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.5). Battre les blancs d'œuf en neige très ferme avec le jus de citron.
  2. Mélanger ensemble la farine, la maïzena, la levure, l'édulcorant et le sachet de sucre vanillé. Ajouter 2 cuillerées à soupe de crème fraîche allégée et incorporer très délicatement cette préparation aux blancs en neige en soulevant la masse avec une cuillère en bois.
  3. Verser dans un moule à manqué de 18 centimètres de diamètre, recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire 30 minutes au four. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Notes

Astuce: Incorporer une goutte de jus de citron au blanc d'œuf afin qu'ils soient plus fermes. Il est préférable d'utiliser une passoire fine pour passer le mélange afin d'éviter les grumeaux.

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