Photo de/du Frittata aux nouilles et à la ricotta par WW

Frittata aux nouilles et à la ricotta

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Un délicieuse spécialité italienne!

Ingrédients

Pousse d'épinard

50 g, (fraîches)

Œuf de poule entier

2 œuf(s), petit

Ricotta

60 g

Pâtes cuites

100 g, (100g de nouilles cuites et froides,soit 35 g cru)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

2 cc

Instructions

  1. 1.Rincer et équeuter les pousses d'épinards. Les ciseler et les faire fondre 1 minute dans une petite casserole avec 3 cuillerées à soupe d'eau. Les égoutter et les presser.
  2. 2.Dans un récipient, battre les œufs en omelette avec la ricotta. Ajouter les épinards effeuillés, mélanger intimement puis incorporer les nouilles. Saler, poivrer et mélanger de nouveau.
  3. 3.Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y verser la préparation et faire prendre pendant 2 minutes à feu vif. Décoller la frittata avec une spatule, la retourner sur une assiette puis la mettre sur l'autre face de la poêle. Poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu'à ce que la frittata soit uniformément cuite.

Notes

Pourquoi pas...les pousses d'épinard peuvent être remplacées par des feuilles d'oseille, de blette ou de laitue.

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