Photo de/du Flan de fromage blanc lorrain par WW

Flan de fromage blanc lorrain

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
55 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Œuf de poule entier

2 œuf(s), petit

Sucre

65 g

Fromage blanc 0% nature

350 g

Crème fraîche allégée 15%

135 g

Préparation en poudre pour flan pâtissier aux oeufs

30 g

Beurre doux

1 cc

Instructions

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Clarifier les œufs. Fouetter les jaunes avec 60g de sucre. Quand le mélange est blanc et bien mousseux, ajouter le fromage blanc, la crème et le flan en poudre. Fouetter longuement.
  3. Battre les blanc d'œufs en neige ferme mais souple, ajouter le reste de sucre en fin de montage puis incorporer délicatement dans la préparation au fromage.
  4. Badigeonner de beurre les parois d'un moule (en céramique ou en verre) de 14 à 16 cm de diamètre. Verser la préparation au fromage et faire cuire pendant 35 à 40 min. Laisser à four éteint et légèrement ouvert pendant 1 h. Déguster tiède ou froid.

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