Photo de/du Filet de merlan sauce flamande par WW

Filet de merlan sauce flamande

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
12 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
7 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La sauce flamande onctueuse se marie parfaitement avec le merlan. Une recette facile et rapide à préparer, pour soi ou pour un dîner entre amis.

Ingrédients

Fumet de poisson et crustacés

4 cc

Merlan

480 g

Farine

25 g

Crème fraîche allégée 15%

4 cc

Moutarde

6 cc

Persil

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Délayer le fumet de poisson dans 40 centilitres d’eau. Dans un plat adapté au four à micro-ondes, verser le fumet, déposer le poisson et cuire 5 minutes à couvert, puissance maximum.
  2. Dans un bol, mélanger la farine avec le jus de cuisson du poisson, la crème fraîche et la moutarde. Saler, poivrer, faire cuire 1 minute 30, puissance maximum.
  3. Napper le poisson avec la sauce, saupoudrer de persil et passer de nouveau au four 1 minute.

Notes

Pourquoi pas l’accompagner de brocolis et de pommes de terre en optionPLUS.

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