1

Laver les brocolis et les détailler en bouquets. Les cuire dans une eau bouillante salée pendant environ 8 minutes. Cuire les farfalles selon les instructions figurant sur l'emballage.

2

Rincer les filets de dinde et les éponger sur du papier absorbant. Chauffer l'huile dans une poêle et y cuire les filets de dinde pendant 3 minutes environ de chaque côté et parsemer de sel et de poivre . Retirer les filets de la poêle et les enrober de papier aluminium.

3

Pour la sauce, presser 1 orange et demie et découper les autres en morceaux. Déglacer la poêle avec le jus d'orange. Incorporer la moutarde en mélangeant et porter à ébullition. Terminer la sauce en y ajoutant le fromage blanc, saler et poivrer. Déposer les filets de dinde et les morceaux d'orange dans la sauce et laisser brièvement mijoter.

4

Égoutter les pâtes et les bouquets de brocoli et servir avec les filets de dinde dans la sauce orange / moutarde.