Photo de/du Fèves à l'italienne par WW

Fèves à l'italienne

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
À servir en accompagnement d'un poisson méditerranéen poché ou grillé ( à comptabiliser).

Ingrédients

Oignon

½ pièce(s)

Basilic

10 g, 6 feuilles

Sarriette

2 g, 1 brin

Fèves cuites

300 g, pelées surgelées

Huile d'olive

2 cc

Lardons nature

60 g

Parmesan râpé

30 g, ou en copeaux

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Peler et hacher l'oignon. Ciseler les feuilles de basilic. Dans une casserole, porter 1 L d'eau salée à ébullition, ajouter le brin de sarriette et plonger les fèves. Laisser cuire 4 min à petits frémissements. Égoutter.
  2. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire fondre l'oignon 1 min. Ajouter les lardons, remuer 2 min. Incorporer les fèves et quelques CS d'eau de cuisson, laisser cuire 5 min à feu doux. Verser la préparation dans un plat creux, poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel, parmeser de basilic et de parmesan. Mélanger.

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